Tener plantas frescas siempre a mano ya no es un lujo reservado a quienes tienen jardín. Muchas hierbas y vegetales pueden crecer fácilmente en agua, sin necesidad de tierra, convirtiéndose en una opción práctica, decorativa y ecológica para tu cocina. Además de darle un toque verde a tu espacio, cultivar plantas en agua te permite disponer de ingredientes frescos siempre que los necesites.
El cultivo hidropónico casero es sencillo, económico y muy efectivo. Solo necesitas recipientes de vidrio, agua limpia y luz natural. Aquí te comparto algunas de las mejores plantas que puedes cultivar directamente en agua, y cómo hacerlo de forma adecuada.
Plantas ideales para cultivar en agua:
1. Cebolla verde o cebolleta:
Coloca los bulbos en un frasco con suficiente agua para cubrir las raíces. En pocos días verás brotar nuevos tallos.
2. Ajo:
Introduce un diente de ajo con la base hacia abajo en un vaso pequeño con poca agua. En unos días crecerán brotes verdes ideales para ensaladas.
3. Albahaca:
Corta unos tallos frescos y colócalos en un frasco con agua. Cambia el agua cada 3 días. Las raíces crecerán rápidamente, permitiéndote cosechar hojas frescas cuando las necesites.
4. Menta:
De los más fáciles de cultivar. Coloca las ramas en agua y asegúrate de que reciban buena luz indirecta. Su aroma perfumará tu cocina.
5. Apio:
Coloca la base del apio en un recipiente con agua, dejando el centro expuesto al aire. En pocos días verás cómo brotan nuevas hojas.
6. Lechuga romana:
Al igual que el apio, puedes aprovechar el corazón de la lechuga, sumergiéndolo ligeramente en agua.
Consejos para su cuidado:
Usa agua filtrada o de lluvia siempre que sea posible.
Cambia el agua cada 2 o 3 días para evitar malos olores y proliferación de bacterias.
Coloca los frascos cerca de una ventana, con luz solar indirecta.
Si las raíces crecen demasiado largas, recórtalas ligeramente para estimular su fortaleza.
Beneficio adicional:
Además de ser una fuente constante de ingredientes frescos, estas plantas actúan como purificadores naturales del aire, ayudando a mantener un ambiente más saludable en tu cocina.
Cultivar en agua no solo es fácil, sino también una manera consciente de vivir más cerca de la naturaleza, sin importar el espacio disponible.
